Харчова компанія Aleph Farms з Ізраїлю повідомила, що вперше «виростила» екологічне м’ясо у космосі. Тканини «виросли» до розміру повноцінного стейка.

Експеримент втілили на відстані 399 кілометрів від будь-яких природних ресурсів. «Це крок уперед до мети компанії створити екологічно чисте мʼясо без забою», – заявили у  Aleph Farms.

In a joint experiment on #InternationalSpaceStation, we successfully produced #cultivatedmeat regardless to the availability of land and local water resources. This is one milestone towards promising sustainable food anywhere! https://t.co/COZTXXNNSF

— Aleph Farms (@AlephFarms) October 7, 2019

Клітини взяли на Землі у корови. На МКС за допомогою 3D-біопринтера відтворили м’язові тканини. Вчені намагалися відтворити природний процес регенерації клітин м’язів у тілі тварини, помістивши їх у середовище, що імітує внутрішню частину тіла корови.

Мʼясом, створеним у космосі, вже можна годувати космонавтів під час довготривалих космічних місій, а також населення Землі, що потребує їжі. У Aleph Farms припускають, що їхню продукцію можна буде купити через 3-4 роки.