Вперше в Україні у рамках «Бієнале довіри» 30 львівських закладів нададуть можливість гостям самим обирати, скільки вони бажають сплатити за страви.

19-20 жовтня у Львові вперше пройде «Бієнале довіри». Це спільна ініціатива підприємців, митців, науковців та активістів задля відновлення довіри як соціальної звички. В рамках цього проекту 30 ресторанів зважилися на незвичайний експеримент: дозволити відвідувачам самим визначати ціну на страви.

До ресторанів, які погодилися на флешмоб у рамках події, серед інших відносяться Кумпель, Дублін, Фреска, Хінкальня, Бар Мушлі. Такі заклади будуть позначатися спеціальними наліпками, а також про можливість «відкритого чеку» попереджатиме персонал. Однак представники ресторанів жартома зазначають, що погодилися лише на тестовий день цієї акції, адже вона може стати для них збитковою.

«Гість приходить до нас в ресторан, він отримує меню, замовляє все, що хоче. Коли йому приносять рахунок, то він платить не по рахунку, а стільки, скільки вважає за потрібне. За все окрім алкоголю», ‒ розповідає ресторатор Марк Зархін.