Як відкрити гастробізнес, що за чим робити і навіщо, — у новому весняному наборі школи «Фудпросвіта». Прийом заявок вже розпочато, а на учасників чекають інтенсивна програма занять і майданчик для старту. Умовами курсу передбачено кілька грантових місць, нетворкінг з фахівцями і чималі можливості — зокрема, стати резидентом Лавки Традицій і потрапити на полиці великого ритейлера.
Кожен навчальний модуль — це кілька днів інтенсивного занурення в тему. Замість надихаючих кейсів — лише корисні ілюстрації до тем та прикладні знання. Програма побудована так, аби для кожного студента магістральною темою навчання була саме його ідея. 32 викладачі весняного курсу — найцікавіші експерти з різноманітних сфер ринку, від представників ритейлу до зірок креативних агенцій.
Програма курсу поділена на 6 тематичних модулів:
– З чого починати;
– Як організовувати фінанси;
– Які документи потрібні;
– Як організувати логістику та юридичний супровід;
– Навіщо потрібен маркетинг та як ним займатися.
А останній блок включає SMM-інтенсив від школи комунікацій Bazilik.
Якщо ви просідаєте лише в одному із цих питань, то можна обрати окремі модулі. В пригоді ця можливість стане тим, хто вже навчався у «Фудпросвіті».
Також умовами курсу передбачено кілька грантових місць, які можна отримати написавши мотиваційного листа. Розкажіть, навіщо вам знання про гастробізнес, і організатори спробують вам допомогти. Зробити це можна за посиланням.
Лавка Традицій — це проєкт «Сільпо» з підтримки та розвитку малих українських фермерів і ремісників. Десять років поспіль Лавка Традицій допомагає локальним виробникам, розбудовує інфраструктуру фудкрафту, популяризує якісне та екологічне мале підприємництво, підтримує гастротрадиції та продюсує виробників. «Фудпросвіта» Лавки Традицій — освітній проєкт для тих, хто хоче творити власну фудісторію, мріє про свою маленьку ферму чи хоче вийти з домашньої кухні на нові ринки.
«Чимало гарних ініціатив щороку згасає на самому початку — через те, що ентузіазм власників ідей не підкріплений практичними знаннями про те, як вести бізнес. Наша місія — дати ці знання. Цьогоріч ми ввели у перший модуль новинку — тест бізнес-ідеї, де кожен може протестувати свою ідею на життєздатність та спробувати побудувати діючу бізнес-модель. До “Фудпросвіти” часто приходять студенти, які ще не знають, що хотіли би робити», — розповідає Марина Булацька, керівниця «Лавки Традицій».
Курс стартує 11 травня. Заняття — тричі на тиждень до 19 червня, у київському офісі «Сільпо» по вул. Борщагівська, 154, ТЦ Аркадія. Для тих, кому зручніше навчатися дистанційно, передбачені живі трансляції.
Деталі та запис на курс за посиланням.
За оновленнями можна стежити на фейсбук-сторінці весняного набору «Фудпросвіти».