fbpx

Середня сім’я викидає майже третину своєї їжі. Це можна виправити

28 Листопада 2018
планета

Американські експерти провели дослідження щодо обсягів їжі, яку люди викидають на смітник. Виявилось, що середня сім’я позбавляється приблизно третини продуктів, які купує.

Уявіть, що ви приходите з магазину з трьома сумками їжі. Одну з них можете одразу жбурнути у смітник – бо приблизна такою і буде доля цих продуктів, якщо базуватися на дослідженні Американської молочної асоціації. «Люди закуповують занадто багато продуктів або втомлюються від їх залишків: так чи інакше, в США викидається занадто багато їжі», – стверджує віце-президент з питань харчування Американської молочної асоціації Карен Беккі.

За даними дослідників, західні люди дійсно купують надто багато їжі, через що потім не встигають її з’їсти, й викидають близько 113 кг на рік. Опитування показало, що головною причиною, з якої люди позбавляються від продуктів, став термін придатності – 60% опитаних викидають їжу, тому що сумніваються, чи можна її їсти.

За словами фахівця, середня американська сім’я з чотирьох чоловік може заощадити до двох тисяч доларів, якщо буде викидати менше їжі. Це не тільки піде на користь сімейному бюджету, але і допоможе суспільству, адже на переробку сміття йде грандіозна кількість ресурсів. Крім того, навіть половини цих грошей достатньо, щоб забезпечити їжею більше восьми тисяч нужденних.

Щоб виправити ситуацію, асоціація розробила кілька порад, які допоможуть знизити навантаження не тільки на навколишнє середовище, але і на гаманець споживача.

Насамперед потрібно правильно організувати простір холодильника. Намагайтеся тримати більш «старі» продукти на видному місці, щоб не забути про них. Також має значення розташування всередині камери: сири і йогурти повинні бути щільно запечатані на верхній полиці, а овочі і фрукти краще зберігати в ящиках з контрольованою вологістю.

Незважаючи на те що дверцята холодильника, здається, так і створені для зберігання молока, його краще прибрати в задню частину камери: перебуваючи на дверцятах, воно буде нагріватися кожен раз, коли ви відкриваєте холодильник, тому зіпсується швидше. Будьте винахідливими і знаходьте нові способи використання решти продуктів, а швидкопсувні товари можна покласти в морозильну камеру до тих пір, поки вони вам знову не знадобляться.

Якщо ж у вас все ще залишилися надлишки, дослідники закликають віддавати їх голодуючим.

28 Листопада 10:10
планета
Найцiкавiше на сайтi