fbpx

Не викидати, а готувати: Ikea випустила книгу рецепців із залишків їжі

21 Квітня 2021
еко

Ikea випустила книгу рецептів із продуктів, які ось-ось мають відправитися до сміттєвої корзини. Сюди увішли смузі із зів’ялостей, бекон із бананової шкірки, рагу із забутих овочів, та ще багато інших страв. Видання допоможе врятувати ваші продукти та зробити вашу кухню зоною з мінімальною кількістю органічних відходів.

ScrapsBook випустило канадське представництво Ikea. Над розробкою рецептів працювали десять шеф-кухарів, включаючи Крейга Вонга та Тревора Берда. У вступі кулінарної книжки вказано, що вона покликана навчити знаходити можливості для приготування їжі навіть у банановій шкірці та курячих кісточках. Зазвичай люди їх просто викидають. Також видання містить поради, як подовжити життя продуктів (наприклад, повісивши корзинку з овочами над мискою з водою на підвіконні) та як найкраще зберігати залишки їжі (зокрема, завдяки продукції Ikea). 

ScrapsBook — це, в тому числі, спроба бренду заявити себе як сталий та еко-дружній бізнес. Компанія прагне  до 2030 року використовувати у своїх продуктах лише перероблений або відновлюваний пластик. Та сподівається допомогти канадцям зменшити кількість харчових відходів у своїх будинках до тієї ж дати.

Книга включає 50 рецептів, її можна завантажити безкоштовно за посиланням, а також у Apple Books та Google Books. Завантажте PDF тут.

21 Квітня 23:15
еко
Найцiкавiше на сайтi