Після алкоголю хочеться їсти. Тепер про це знає і наука
Вчені пояснили, чому після алкоголю ми хочемо їсти навіть тоді, коли насправді не голодні. Науковці назвали цей голод гедоністичним.
Для цього дослідження науковці з лондонського The Francis Crick Institute провели експеримент на мишах, який показав, що спиртні напої активують у головному мозку AgRP-нейрони. Саме вони відповідають за апетит. Під час експерименту мишам вводили середню кількість етанолу в розрахунку до їхньої ваги. П’яні піддослідні їли значно більше, ніж у тверезому стані, що підтвердило зв’язок між вживанням алкоголю та апетитом – можливо, зайвий раз. Результати дослідження показали, що алкоголь активує AgRP-нейрони, які знаходяться в гіпоталамусі і контролюють почуття голоду. Це змушує тварин їсти або шукати їжу, навіть коли їм це зовсім не потрібно.
Хоча етанол і сам по собі калорійний, він створює відчуття голоду, який вчені назвали гедоністичним. На думку дослідників, схожа ситуація відбувається у мозку людини. «Хильнути аперитиву для стимуляції апетиту було людською традицією принаймі з V століття. Сучасні дослідження підтверджують, що алкоголь різко стимулює голод і напряму корелює з ожирінням», – пояснюють дослідники на чолі з Сарою Кейнс.
Тепер вчені планують дослідити, як алкоголь впливає на вибір їжі. До того ж, за їх задумом, ця робота має допомогти у боротьбі з ожирінням.
