16 серпня 2017

Вчені з'ясували, звідки у людства взялись яблука

Нове дослідження показує, що сучасні яблука беруть свій початок у Казахстані або в гірських районах Китаю. До інших країн вони потрапили через Великий шовковий шлях.

 

 

Хроніки Давньої Греції стверджують, що яблука були одомашнені Александром Македонським, який забрав із собою карликові яблуні з Согдіани – історичної області, нині розділеної між Казахстаном й Таджикістаном. Крім того, сучасний генетичний й видовий аналіз вказував на те, що можливою прабатьківщиною яблук були Туреччина або Центральна Азія.

 

Однак останні дослідження ДНК кількох розповсюджених сортів показали, що їх батьківщиною насправді є південний схід Казахстану й північний захід Китаю. Щоб з’ясувати це, вчені порівнювали дрібні мутації в генах яблук і в ДНК їхніх диких родичів. Коли науковці віднайшли геном спільного пращура, то визначити, що він все ж більше схожий на окремий вид – яблуню Сіверса, аніж на турецькі яблука, що відрізнялись своєю кислотою та терпкістю.

 

Аналіз також показав, що ключовим фактором еволюції цих плодів виступив Великий шовковий шлях, вздовж якого вони поширювались разом з торговцями. Купці їли перші культурні сорти яблук й тим самим сіяли їх насіння біля основних доріг. Яблуні, що виростали, схрещувались з місцевими сортами й отримували нові властивості.

 

Саме через це більшість європейських сортів досить кислі на смак, адже їх геном має більше вкраплень ДНК турецьких кислих сортів, аніж китайських. Азійські ж навпаки більш солодкі через відсутність змішування з турецькими родичами.