Полуниця очолила рейтинг найбільш забруднених пестицидами продуктів
Американська некомерційна організація Environmental Working Group (EWG) підготувала свій черговий щорічний перелік продуктів, найбільш забруднених пестицидами. В ньому все найсмачніше. Є і перелік найчистіших продуктів.
Environmental Working Group займається дослідженнями і освітою в сфері екології, сільського господарства та всього, що стосується продуктів харчування. Кожен рік вони аналізують хімічний склад різноманітних овочів, фруктів і ягід, щоб видати свою «Брудну дюжину» – рейтинг найбільш забруднених з них. В 2017 році перелік очолила полуниця.
Після досліджень 48 найбільш популярних рослинних продуктів загалом з’ясувалось, що в 70% з них є рештки хоча б одного пестицида. Всього ж було знайдено залишки 178 хімікатів. Рекордсменом стала полуниця – в найбільш забрудненій партії знайшли 20 пестицидів. Окрім переможця в рейтингу також шпинат, нектарини, яблука, персики, груші, вишні, виноград, селера, помідори, солодкий перець і картопля. Порівняно з минулим роком з переліку вибули помідори черрі та огірки.
При цьому дослідники попереджують, що майже всі партії полуниці, шпинату, персиків, нектаринів, вишні і яблук мали в складі рештки хоча б одного хімікату. «Навіть низькі рівні пестицидів можуть бути небезпечними для дітей, – попереджує Філіп Лендріган з Медицинської школи Маунт-Сінай. – Тому дорослим варто слідкувати за їжею, і при цьому годувати молодших достатньою кількістю фруктів і овочів».
Крім того, в EWG склали рейтинг «найчистіших» рослинних харчових продуктів. В 2017 переможцями стали солодка кукурудза, авокадо, ананаси, капуста, цибуля, горох, папайя, спаржа, манго, баклажани, диня, ківі, канталуп, кольорова капусті і грейпфрути.
