Середземноморська дієта виявилась корисною. Але для багатих
Вважається, що типове для жителів Середземномор’я харчування дуже корисне для здоров’я. Італійські вчені перевірили і виявилось, що це правда – але більшою мірою для забезпечених людей.
Традиційний тип харчування жителів країн Середземномор'я включає свіжі овочі і фрукти, рибу і птахів, боби та різноманітне зерно, оливкову олію. А от червоне м'ясо і яйця з'являються на столі рідко. Декілька досліджень показали, що подібна дієта збільшує тривалість життя, знижує ризик серцево-судинних захворювань, ожиріння і діабету. В результаті таке харчування рекомендувала всім навіть Всесвітня організація охорони здоров'я.
Італійські вчені опублікували результати нового дослідження у цій сфері, учасниками якого стали 19 тис. людей центральної частини країни. Фахівці відстежували показники здоров'я добровольців протягом чотирьох років. Врешті з'ясувалося, що дотримання принципів середземноморської дієти дійсно знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Однак ця залежність чітко простежувалася лише у освічених і забезпечених людей. Дієта найкраще «працювала» для людей з вищою освітою і доходами, що перевищують 40 тис. євро в рік. При цьому у людей з меншим доходом і більш низьким рівнем освіти, незважаючи на приблизно такий же раціон, ризик розвитку захворювань все одно був вище.
На думку вчених, причина полягає в тому, що за приблизно однакової дієте люди з високим соціально-економічним статусом все ж частіше вживають рибу і багато різноманітних овочів та фруктів. Крім того, у них менше стресу і кращий доступ до медичних послуг.
Тож дослідники констатують, що середземноморська дієте дійсно добре впливає на здоров’я, однак різноманітність раціону є дуже важливим фактором. І краще при цьому бути багатим.
