Наука довела, що шоколад робить нас розумнішими
Італійські вчені проаналізували півсотні різноманітних досліджень впливу шоколаду на організм людини. Виявилось, що його сполуки позитивно відгукуються на наших здібностях.
Науковці з кількох італійських університетів вирішили перевірити, як саме какао впливає на мислення людей різного віку при вирішенні завдань. Для цього вони провели метааналіз майже 50 наукових робіт, присвячених впливу шоколаду на здібності людей.
Позитивний ефект шоколаду щодо розв’язання різноманітних завдань пов’язують з його органічними сполуками – флаванолами. Так, в одному з досліджень порція багатого цими речовинами шоколаду дозволила учасникам успішно впоратися з декількома завданнями на когнітивні здібності після безсонної ночі. Тобто поїдання шоколаду в значній мірі компенсувало відсутність сну. При цьому в іншій групі піддослідних шоколад з меншою кількістю флаванолів подіяв не так відчутно.
Крім того, вчені з’ясували, що найбільш сильний ефект шоколад має на когнітивні здібності людей похилого віку при регулярному прийомі невеликих порцій. Завдяки цьому в них покращується пам'ять, мова, здатність концентруватися на завданні та швидкість обробки інформації.
За словами науковців, позитивний ефект може бути пов'язаний зі здатністю флаванолів покращувати кровопостачання гіпокампа. Тож дослідники вважають, що невеликі порції багатого цими сполуками шоколаду варто споживати регулярно, оскільки навіть одна порція шоколаду короткочасно покращує робочу пам'ять і швидкість обробки мозком інформації.
