fbpx

Гуцульська бринза стала першим захищеним географічним брендом в Україні

10 Грудня 2019
їжа Україна

Сир «Гуцульська овеча бриндзя», який виготовляють на Закарпатті, вперше в Україні отримав свідоцтво про реєстрацію географічного зазначення. Свідоцтво видало Мінекономіки та сільського господарства за законом про охорону географічних зазначень, який Рада ухвалила у вересні.

Географічні зазначення – це назви регіонів і місцевостей, де традиційно виробляють унікальні товари з особливими властивостями та репутацією. «Гуцульська овеча бриндзя» – це перше українське географічне зазначення, що відповідає всім європейським вимогам до реєстрації і має право на визнання в ЄС. 

«Гуцульська овеча бриндзя» виготовляється на літніх високогірних пасовищах (полонинах) з гірського овечого молока відповідно до традицій, які беруть свій початок в Карпатах ще з 15 століття.

Зона її виробництва охоплює Закарпаття, Івано-Франківську та частину Чернівецької області. Асоціація також підтримуватиме повернення до традиції визрівання бриндзі в дерев’яних барилах, котра практично зникла за останні десятиліття.

10 Грудня 17:25
їжа Україна
Найцiкавiше на сайтi