31 липня 2014

Слушать подано: зачем в ресторане диджей

Ведущий программ «Большой Фисун» и «Праздная жизнь» на «Радио Аристократы» и наш колумнист Влад Фисун – о том, как это, когда ты играешь музыку, а вокруг едят.


Фотографія: shutterstock.com
 

Идея не только коллекционировать музыку, но еще и стараться с помощью этой коллекции влиять на настроение аудитории, ну… она никогда не приходила мне в голову. В то время, когда я начал заниматься диджеингом, в голове идеи были другого толка, а диджеинг был всего лишь еще одним инструментом для их достижения. Тщеславие – скорее, я бы так описал то, что двигало мной 18 лет назад. Формулировки же пришли гораздо позже.

 

Этой осенью я отмечу себе птичкой в воображаемой табели труженика танцполов совершеннолетие. И отмечу, что желания заканчивать с этим увлекательным занятием не испытываю пока совершенно. Тем более, что однообразия это занятие не предполагает, постоянно открывая новые аспекты. Например, гастрономические.

 

Однажды на самом известном семинаре для работников ресторанной индустрии, «Рестопрактиках», я появился с идеей рассказать о том, для чего диджей в ресторане. В процессе подготовки к докладу я вспоминал свои многочисленные сеты там, где работник танцевального поля появляется для того, чтобы люди о танцах и не помышляли.

 

Мои попытки найти того первого, кто оказался с двумя проигрывателями и пачкой пластинок в заведении, где едят, не привели к успеху. Билл Брюстер и Френк Брутон в заслуживающей, поверьте, внимания любого образованного в музыке человека, книге «Last Night A DJ Saved My Life» не пишут о том, кто первым оказался между сервированными столиками в роли озвучивателя ужинов при свечах. Да и другие энциклопедии диджей-культуры как-то больше склонны описывать баттлы в гетто или пыльные рейвы в складах, первое диско в гей-клубах или рассветные пати на крышах небоскребов.

 

Моя поверхностная образованность в этом вопросе вынуждает признать за пионеров ресторанного жанра самых известных – резидента Cafe Del Mar на Ибице Хосе Падилья и приписанного к парижскому отелю Costes Стефана Помпаньяка (оба в Украине также выступали). Падилья в 1994-м первым же треком – своим – в сборнике Cafe Del Mar сообщил о той плавной и продвинутой музыке, которая играет у них во время знаменитых закатов (и в другое время). С тех пор серия компиляций превратилась в особый маркер качества для современной лаунж-музыки и пользуется неизменным спросом.

 

Помпаньяк, юношей подрабатывавший официантом в отеле Costes, спустя десять лет вернулся в качестве диджея. Его компиляция для отеля в 1999 году разлетелась 100-тысячным тиражом, сделав вывеску знаменитой на весь мир, а издательский лейбл Wagram вывел в крупнейшие игроки рынка подобной музыки.

 

А по миру тем временем стали загораться красненькими огонечками «будда бары» Клода Шале, приятеля Помпаньяка, между прочим, который в моду на ориентал добавил и соответствующего персонажа – DJ Ravin.

 

К этой вдохновляющей справке в доклад я добавлял унылые факты о том, как ставить, как вызвучивать – в общем, к духовному немного материального. И конечно, рассказывал всякие странности, в частности, как «диджей мира номер один» и гроза тысячных площадок, озвучивавший даже открытие Олимпиады, голландец Tiesto оказался в киевском ресторане «Декаданс».

 

Аудитория была внимательна, но скорее насторожена – все-таки, индустрию ощутимо интересуют более прикладные вопросы. Хотя и этот с моей колокольни выглядит существенным. Пускай только мне так и кажется, но в прошлые выходные на фестивале «Уличная еда» возле аудиосистемы было людно все время, и многие, валяясь на подушках, внимательно следили за мной и коллегой Вовой Сивашем. Я же был внимательнее к аудитории, ища в сумке с пластинками что-то подходящее происходившему.

 

Музыка – давно способ общения не только между музыкантами и аудиторией. Ваш папа вашей маме мог подарить любимую пластинку, ваша бабушка вашему дедушке – телеграммой с заявкой на радио передать привет. Мы кидаем в личку любимым и друзьям ссылки.

 

Британец Майкл Дэвид, характеризующий себя как undeground dj, в один из выходных дней играет в ресторане. и указывает на то, что в такой обстановке ему надо быть не менее внимательным к аудитории.


Посмотреть, кто из-за какого трека улыбнулся соседке, притопнул ножкой или предался мечте. Отыграв еженедельно в ресторане Beef два года, могу добавить к внимательности остроту ощущений, которую хочется передать слушающим, и жанровую смелость, но в пределах разумного. Если вы верите диджею – внимательно слушайте его.

 

Даже за едой. 


comments powered by Disqus