5 червня 2015

Это как вообще: проводить в Киеве винный фестиваль

Мы продолжаем на Platfor.ma рубрику, в рамках которой выясняем, как разнообразные события и процессы выглядят изнутри. На этот раз основатель завтрашнего Kiev Food&Wine Festival Сергей Климов рассказал о том, как выяснилось, что в Украине есть хорошие вина и как из этого известия родился целый фестиваль.

 

Фотографія: shutterstock.com

Каждый раз, выезжая в Европу, я точно знал, что первым алкогольным напитком, который я там попробую, будет вино. Не важно, что за страна это была – важно, что вино там было по 3 евро, и качество его было лучше нашего.

 

С таким убеждением я жил до момента, пока не попал на день рождения хорошей подруги. Вино, которое она нам презентовала, было из Херсонской области, а для меня, привыкшего, что кроме Крыма в Украине вин больше нет, это казалось как минимум странным. В тот момент я мог только догадываться, что ко мне в руки попало «новое украинское вино». Вкус и аромат «Оксамит Украины» торговой марки «Винодельческое Хозяйство Князя Трубецкого» я помню до сих пор. Кажется, что именно в тот самый момент в моей голове пролетела мысль о создании винного фестиваля.

 

Первые шаги

Честно говоря, в самом начале было вообще ничего непонятно: где искать эти украинские вина, как их собрать в одном месте изо всех уголков Украины, как решить вопрос с законодательством, найти идеальную локацию и так далее.

 

Без бутылки, как говорят, не разберешься. Поэтому мы пошли за советом к винным экспертам, которые приоткрыли нам занавес винной карты Украины. В тот момент мне стало стыдно, что я не знал даже трети перечисленных торговых марок.

 

Виноделы

У нового украинского вина однозначно есть будущее на международной арене. Знакомясь с каждым из них, я все больше понимал это. Те чувства, силы и знания, которые виноделы вкладывают в свое вино, невозможно подделать.

 

На этом этапе я уже понимал, что украинские вина есть не только в Крыму, но и по всей материковой части. Как ни странно, но то же Закарпатье, которое считается еще одним винным регионом нашей неньки и где в каждой второй хате делают свое вино, по качеству уступает той же Бессарабии или Херсону.

 

Фотографія: shutterstock.com

Самым сложным этапом было заставить виноделов поверить в нас, как организаторов. Наши виноделы привыкли к винным фестивалям и выставкам, и сложнее всего было донести, что мы хотим создать не просто еще одну ярмарку вина, но платформу для обмена опытом между украинскими и международными виноделами, на которой будет царить приятная и дружеская атмосфера с хорошей публикой и развлекательной программой.

 

В работе с виноделами большую роль играет личное общение. Для того, чтобы удивлять гостей мы часто путешествуем и заезжаем на винодельни к потенциальным участникам фестиваля. «Откопать» хорошее украинское вино можно и на винных фестивалях, которые чаще всего проходят на западной Украине. К слову, в плане организации, несмотря на приближенность к Европе, фестивали там проводят по-украински, и смахивает это больше на базар, нежели то, к чему привыкли мы, услышав слово фестиваль.

 

Сейчас наш фестиваль работает с виноделами из черниговской, днепропетровской, одесской, полтавской, херсонской, николаевской, львовской, закарпатской областей, Бессарабии и Крыма. А на третий фестиваль делиться опытом к нам приедут гости из Венгрии.

 

Иностранцы, к слову, посещают фестиваль и в качестве зрителей. На втором удалось пообщаться с итальянцами, французами и японцами, удивление которых от наличия в Украине хорошего вина сложно передать. Они-то думали, что у нас только горилка да борщ, а оказалось, что не ими едины.

 

Локация

Локация стала вторым важным вопросом. Хотелось чем-то удивить киевскую публику и найти максимально атмосферное место. Первый фестиваль прошел в G13, который по отдаленности от центра в начале казался концом Троещины. Мы очень переживали, что люди не доедут, не найдут…. И все же хочу отдать должное этой локации – она потрясающая, она атмосферная, она именно та, которую мы и представляли для первого фестиваля. А ее отдаленность от центра все же не помешала четырем тысячам человек посетить первый фестиваль.

 

Фотографія: shutterstock.com

Важным аспектом в выборе локации для нас является месторасположение и площадь. Сейчас фестивальной локацией является галерея «LAVRA» – культовое место в центре Киева, имеющее свою атмосферу.

 

Бокалы

Да, бокалы это важно. Со второго фестиваля мы решили дарить их каждому гостю на входе. И здесь началось самое интересное. Если сравнивать время, затраченное на поиск бокалов и поиск виноделов, то с уверенностью могу сказать, что я мог бы провести еще отдельный фестиваль бокалов. Исторически сложилось, что все стеклозаводы в Украине закрылись, и чтобы найти максимально приемлемую цену на бокал, которая устроит и нас и гостей фестиваля, мягко говоря, пришлось попотеть.

 

Я очень хотел бы, чтобы когда-то моя история с «винными» поездками в Европу за качественным и недорогим вином была актуальная и для нашей страны. У нас действительно есть достойные вина, и у них точно большое будущее.


comments powered by Disqus