3 серпня 2017

Наука перевірила, що відбувається, коли задувають свічки на торті. Досить гидко

Американські науковці провели дослідження того, як там взагалі справи у тортів зі святковими свічками. Виявилось, що задування додає страві чимало бактерій.

 

 

Задувати свічки на тортах у день свого народження – досить розповсюджена традиція. Науковці з Університету Клемсона в Південній Кароліні вирішили перевірити, наскільки це взагалі безпечно. Для цього вони створили макет торта з пінопласту і поставили на нього свічки. Далі учасники експерименту з'їдали по шматочку піци – адже на днях народження торт зазвичай виносять вже в кінці трапези – а після цього задували свічки.

 

Потім вчені знімали зразки бактерій з торту, поміщали в сприятливе середовище і заміряли їх кількість. Експеримент повторювали тричі в різні дні для 11 добровольців.

 

В результаті виявилось, що в середньому задування свічок підвищувало кількість бактерій на верхівці торта в 14 разів. При цьому після деяких задувателів мікроорганізмів додавалось особливо багато. Так, один із добровольців підвищив кількість бактерій на вершині торту в 120 разів. «Деякі люди дмухають на торт – і не видувають ніяких бактерій. Однак є й інші, які з якоїсь причини переносять безліч мікроорганізмів», – розповів один із керівників дослідження, професор Пол Доусон.

 

Вчені констатують, що свічки на торті зазвичай додають цій святковій страві чужих бактерій. Отже, не давайте незнайомцям задувати ваші свічки.