3 серпня 2017

Наука перевірила, що відбувається, коли задувають свічки на торті. Досить гидко

Американські науковці провели дослідження того, як там взагалі справи у тортів зі святковими свічками. Виявилось, що задування додає страві чимало бактерій.

 

 

Задувати свічки на тортах у день свого народження – досить розповсюджена традиція. Науковці з Університету Клемсона в Південній Кароліні вирішили перевірити, наскільки це взагалі безпечно. Для цього вони створили макет торта з пінопласту і поставили на нього свічки. Далі учасники експерименту з'їдали по шматочку піци – адже на днях народження торт зазвичай виносять вже в кінці трапези – а після цього задували свічки.

 

Потім вчені знімали зразки бактерій з торту, поміщали в сприятливе середовище і заміряли їх кількість. Експеримент повторювали тричі в різні дні для 11 добровольців.

 

В результаті виявилось, що в середньому задування свічок підвищувало кількість бактерій на верхівці торта в 14 разів. При цьому після деяких задувателів мікроорганізмів додавалось особливо багато. Так, один із добровольців підвищив кількість бактерій на вершині торту в 120 разів. «Деякі люди дмухають на торт – і не видувають ніяких бактерій. Однак є й інші, які з якоїсь причини переносять безліч мікроорганізмів», – розповів один із керівників дослідження, професор Пол Доусон.

 

Вчені констатують, що свічки на торті зазвичай додають цій святковій страві чужих бактерій. Отже, не давайте незнайомцям задувати ваші свічки.


comments powered by Disqus