27 квітня 2016
0000-2016

Відкрита зустріч із шефом Мішлен Крістофом Дюфо «Сучасна прованська кухня»

Розваги
Відкрита зустріч із шефом Мішлен Крістофом Дюфо «Сучасна прованська кухня»
Фотографія: shutterstock

27 квітня о 19:00 в просторі Izone відбудеться відкрита зустріч з Крістофом Дюфо, шеф-кухарем ресторану, відзначеного престижною нагородою – зіркою Michelin. Крістоф Дюфо проведе презентацію на тему «Сучасна прованська кухня». 

Крістоф Дюфо (Christophe Dufau) – шеф-кухар Les Bacchanales, ресторану у Вансі, Франція. Поряд з офіційним статусом власника ресторану і шеф-кухаря, Крістоф подорожує по світу, – був у Малайзії, Італії та Нью-Йорку, проте більшість часу провів серед датчан.

Вікна кухні Крістофа виходять на великий сад, а його ресторан нагадує галерею, адже саме митці є найбільшими шанувальниками його кулінарних талантів. Всі страви є прототипами художніх робіт або унікальними витворами кулінарного мистецтва, меню ж Les Bacchanales змінюється щотижня. Прихильник місцевого сільського господарства і рибальства, Крістоф знаходить своє натхнення в найсвіжіших сезонних продуктах, які вирощуються в межах радіусу 250 км від ресторану – території, яка охоплює Прованс, Корсику та П'ємонт. Він використовує маловідомі трави і зелень, на які натрапляє під час свої прогулянок довколишніми пагорбами та морським узбережжям.

Відвідали

Початок

19:00

Місце

Izone
вул. Набережно-Лугова, 8

Вартість

Безкоштовно

Організатори

Французький інститут в Україні

Французький інститут в Україні

Французький інститут в Україні, який є складовою частиною Відділу культури та співробітництва (Service de Coopération et d'Action Culturelle) Посольства Франції в Україні, було відкрито у Києві, відповідно до міжурядової угоди, у 1994 році.

Як і решта 151 французьких культурних центрів за к...

Izone

Izone

Це перший в Україні кластер креативних мануфактур, креативна індустрія, в якій вже зараз, окрім майстерень Izolab, Photolab, Літографії і Дерев'яною майстерні, діють декілька приміщень для лекцій і семінарів, галерея і кафе. Відкритий на території суднобудівного заводу, Izone цілеспрямовано зберігає...

comments powered by Disqus